Si te gustan las setas...

Estoy ultimando una sabrosa entrega sobre la ensalada, que no sobre las ensaladas, que, como ocurre siempre, se quedará corta, y ahí es donde siempre reclamo vuestra colaboración y os la agradezco. Se trata de hacer más amplia la gastroteca. Mientras, leo algunas novedades que van apareciendo como setas. Y una que tengo entre manos --que ya recomendé--es La vida según Arnold", de Giles Milton, que entusiasmará a los aficionados a las setas. Aquí va un párrafo que me parece encantará a estos de forma especial: "Las setas --dijo-- son el último eslabón que nos vincula con el vacío de la prehistoria. Llevan cuatrocientos cincuenta millones de años en el planeta. Cuando cogemos una seta, tenemos en nuestras manos una planta que los dinosaurios estarían en condiciones de reconocer. Toca una seta, huélela, pruébala; te transporta a los mismísimos albores del mundo. Sostienes en tus propias manos una de las formas de vida más primitivas"...

Nunca las había visto así, lo confieso, y he quedado muy impresionado. Que aproveche.